Božić je idealno vrijeme da se bez imalo grižnje savjesti ‘poklopite’ po kolačima. Bilo da dočekujete goste, slavite u krugu obitelji ili ste pak sami, u svim tim slučajevima najbolje je pripremiti suhe kolače odnosno razne keksiće. Božićni keksi duže će trajati, grickate ih malo po malo, lakše sjednu na pretprani blagdanski želudac nego teški, kremasti kolači i – jednostavniji su za izradu te potrošimo manje vremena. A to volimo čuti!
Božićni keksi dolaze u različitim varijantama, a mi vam donosimo dva recepta: jedan tradicionalan, a jedan ‘amerikanizirani’.
Prhki vanilin keksići
Na blagdanski stol uvijek su dobrodošli jednostavni prhki keksići s okusom vanilije, kalupima uobličeni u najrazličitija obličja: zvjezdice, cvjetići, božićno drvce, čizmica Djeda Božićnjaka. Dekorativno i ukusno. Jedan takav recept, koji se može pripremiti u zadnji čas, pronašli smo na stranici Slatki svijet. Ovi mirisni keksići izvrsni su i ako imate višak bjelanjaka koji trebate utrošiti.
Pročitajte više: Za Božić vam se jede nešto voćno? Pannetone je odlična opcija!
Sastojci:
- 200 g margarina sobne temperature
- 300 g glatkog brašna
- 80 g šećera u prahu
- 1 bjelanjak
- 1 vanilin šećer
- 1 limun šećer
Priprema:
- Brašno, šećer u prahu i margarin sobne temperature rukama razmrvite u većoj zdjeli.
- Mutite bjelanjak dok se ne zapjeni, postupno dodajte vanilin i limun šećer pa sve dobro izmiksajte.
- Pjenasti bjelanjak dodajte u zdjelu s brašnom, šećerom u prahu i margarinom.
- Spiralnim nastavcima umijesite glatko tijesto, umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite sat vremena u hladnjaku.
- Ohlađeno tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini pa izrezujte željene oblike.
- Posložite lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Kekse pecite 8 minuta na temperaturi od 180 °C.
Krašuljci Djeda Božićnjaka
U svima omiljenim božićnim filmovima na badnju večer pokraj božićnog drvca, ili iznad kamina, ostavljaju se chocolate chip cookies i čaša mlijeka, da bi se simpatični bradati ‘provalnik’ Djed Božićnjak malo okrijepio kad se spusti niz dimnjak ostaviti darove. Ovi keksići obiluju čokoladom, volimo ih i tople i hladne, a neodoljivo podsjećaju na stari Krašev klasik – krašuljke. Jednostavan recept našli smo na Coolinarici.
Pročitajte više: Ne znate koje kolačiće ispeći za Božić? Donosimo tri jednostavna recepta za suhe kolače
Sastojci:
- 250 g margarina
- 200 g šećera
- 3 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 550 grama oštrog brašna
- 200 grama nasjeckane čokolade
Priprema:
- U posudu nasjeckati margarin na male kockice. Dodati šećer. Sjedinite rukama da bi se što bolje margarin razradio i povezao sa šećerom.
- Dodati i razmutiti jaja.
- Sada dodajte prašak za pecivo, brašno i nasjeckanu čokoladu.
- Malom žličicom vadite smjesu i formirajte u kuglice. Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje. Kuglice zatim s dva prsta pritisnite na lim kako bi dobili formu krašuljaca. Ostavite malo prostora jer se prilikom pečenja krašuljci malo dignu i rašire.
- Kekse pecite oko 10 minuta na 200 stupnjeva. Gotovi su kada poprime zlatnu boju.
Postoji i vege varijanta krašuljaca u kojoj se umjesto jaja koristi mljevena banana ili čvrsti jogurt od soje. Jaja možete zamijeniti i pireom od jabuka (applesauce).
Foto: Canva / Slatki svijet
