Svakog Uskrsa jaja su, osim šunkice, mladog luka, rotkvica i pince, neizostavna. Znamo da ćete ih kuhati i farbati, ali ove godine možete ih i puniti. Evo ideje za ukusno blagdansko predjelo.
Jaja nadjevena Sana hummusom i pilećim prsima
Sastojci:
· 800g filea pilećih prsa
· sol i svježe mljeveni papar, po ukusu
· 24 velikih tvrdo kuhanih jaja, oguljenih
· 1 šalica Sana hummusa
· 2 luka, sitno sjeckana
· 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
· 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
· 2 žlice svježeg soka od limuna
Ravnomjerno začinite pileća prsa soli i paprom te ih pecite na grill tavi pokrivenoj poklopcem na jakoj vatri od 6 do 8 minuta sa svake strane. Kada su pileća prsa u potpunosti pečena, ostavite ih da odstoje 30 minuta; pokrijte ih dok se hlade.
Prerežite tvrdo kuhana jaja na pola po dužini te pažljivo izvadite žumanjke kako bi polovice bjelanjaka ostale čitave. Žumanjke odvojite za drugu namjenu.
Pomiješajte Sana hummus, luk, peršin, kopar i sok od limuna u velikoj zdjeli te posolite po vlastitom ukusu.
U blenderu sitno nasjeckajte ohlađene pileće filee, a zatim ih umiješajte u smjesu da se sastojci prožmu. Napunite ravnomjerno polovice bjelanjaka smjesom od hummusa i piletine. Zatim ih pokrijte i ostavite da se hlade najmanje 1 sat. Dobar tek!
