Pripremate večeru ili ručak, što obično dodajte kao prilog? Vjerojatno su u pitanju krumpir, tjestenina ili riža, no jedan prilog se često zaboravlja, mlinci. Stoga je vrijeme da napravite nešto s ovim izvornim hrvatskim prilogom. Predlažemo da to bude pečena patka s mlincima, a recept nam je otkrio Matija Švaljek.
Povezano:
- Matija i Vuk imaju karijere, obitelji, ali i strast prema kuhanju, otkrili su nam zašto toliko uživaju u pripremi jela!
- Jedan tata kuhar nam je otkrio recept za čamčiće, odnosno tikvice punjene mljevenim mesom!
- Ukusne burgere s mljevenom puretinom sada možete napraviti i sami
Pečena patka s mlincima – recept s hrskavim mlinacima
Sastojci
Jedna patka od cca 2kg
- Paket mlinaca
- 1 limun
- Sol i papar
Priprema
- Patku je potrebno oprati, osušiti i dobro nasoliti. U unutrašnjost staviti limun. Premažite ju s malo masti sa svih strana, prekrijte aluminijskom folijom i stavite u pećnicu na 180 °C cca 2 sata.
- Nakon toga maknite foliju i pecite ju još 40-ak minuta s time da trebate svakih 10 minuta polijevati patku mašću koju je pustila.
- Mlince nadrobite na manje komade i samo ih prelijete kipućom vodom. Ocijedite i stavite u mast u kojoj se pekla patka. Ako masti ima prviše, odlijte ju kako mlinci ne bi bilo gnjecavi. Dobro ih izmiješajte i pecite pola sata dok ne postanu hrskavi.
“Nije baš uobičajeno da su mlinci hrskavi, ali nama se to jako sviđa”, otkrio je Matija. I to je to, dobar tek.
Foto: Privatna arhiva
