Na tržištu napokon imamo prvog hrvatskog proizvođača certificiranih, bezglutenskih, pekarskih proizvoda označenih sa simbolom prekriženog klasa koji je međunarodno priznat simbol za bezglutenske prehrambene proizvode. Riječ je o proizvodima tvrtke Razvojne strategije d.o.o., poznatim pod imenom Moje Malo Zlato, koja proizvodi kruh i slastice bez glutena dobro poznate kupcima diljem Hrvatske. U Republici Hrvatskoj upravo taj simbol promovira Hrvatsko društvo za celijakiju, dok je na međunarodnoj razini za promociju zadužena Europska asocijacija društva za celijakiju – AOECS koja je odobrila svih 11 proizvoda brenda Moje malo zlato.
Povezano:
- Bezglutenski proizvodi koje ćete obožavati
- Upoznajte TAPIOKA KRUHiće, vaše nove omiljene bezglutenske zalogajčiće
- Ivanu Žorž rad s poduzetnicima u javnom sektoru inspirirao
Zašto ljudi odabiru prehranu bez glutena?
Simbol prekriženog klasa predstavlja znak sigurnosti i integriteta koji je poznat, pouzdan i priznat od strane potrošača koji boluju od celijakije kao i osoba koje se odlučuju na odabir bezglutenskih proizvoda. Iako su ti proizvodi prvenstveno namijenjeni osobama koje se iz zdravstvenih razloga moraju pridržavati bezglutenske prehrane, na bezglutensku se prehranu odlučuje sve više ljudi koji jednostavno žele poboljšati svoje psihofizičko stanje.
Da bi se razumjeli dinamični trendovi rasta koji se odvijaju na tržištu bez glutena, važno je razumjeti gluten i celijakiju, alergije pšenice, gluten-intoleranciju i osjetljivosti na gluten u široj populaciji. Nažalost, trendovi pokazuju i značajan porast autoimunih bolesti, sada već znanstveno dokazano u korelaciji s industrijalizacijom proizvodnje hrane.
Naizgled jednostavan simbol nije bilo lako dobiti, a put razvoja za Moje malo zlato bio je poprilično izazovan. U proteklih pet godina tvrtka je rasla i proširivala svoju ponudu te je bezglutenske proizvode dovela doslovce do svakog kutka države.
„Za razliku od većine ostalih bezglutenskih proizvoda na tržištu, mi u svojem novom specijaliziranom proizvodnom pogonu na istoku Zagreba svakodnevno pripremamo svježe proizvode. Proizvodni asortiman obuhvaća slani i slatki program svježih i smrznutih bezglutenskih proizvoda, kao što je naš najpoznatiji kruh SJEME ili TAPIOKA KRUHići, nov proizvod na hrvatskom tržištu za kojim su svi poludjeli“, kaže Kruno Ivanković, direktor razvoja.
Da bi Moje malo zlato imalo tu vrijednu oznaku, trebali su u svoj pogon pustiti tim iz globalne tvrtke za inspekciju, provjeru, ispitivanje i certificiranje SGS Adriatica d.o.o. koji je proveo certifikacijski audit i provjeru usklađenosti prema standardu AOECS za bezglutensku hranu. Osim toga, u ovlaštenom je laboratoriju provedena analiza svih proizvoda na sadržaj glutena u proizvodu, koristeći R5-sandwich Elisa (Mendezova metoda), a provelo se i detaljno ispitivanje svih postupaka proizvodnje i porijekla sirovina sukladno dobroj proizvođačkoj praksi.
„Certificiranjem, ocjenjivanjem sukladnosti, testiranjem i ispitivanjem svih naših proizvoda prema najvišim međunarodnim standardima, Moje malo zlato je sada dokazano kvalitetan i siguran proizvod te vjerujem da će povećati povjerenje potrošača. Kako su sada ispunjeni zakonski propisi na globalnoj razini, tako Razvojne strategije kreću put međunarodnoga tržišta“, izjavila je direktorica Ivana Žorž koja je radno iskustvo između ostalog stekla i na mnogobrojnim međunarodnim projektima pa je tako ova certifikacija plod prijave projekta za sredstva iz Europskog fonda za regionalni razvoj. Naime, ovaj je značajni projekt prepoznalo i Ministarstvo gospodarstva te je odobrilo sufinanciranje troškova provedbe postupka licenciranja iz EU fonda.
Nakon dugih mjeseci pripreme oko licenciranja svih proizvoda brenda Moje malo zlato, oni se mogu naći na policama gotovo svih hrvatskih trgovačkih lanaca u novim pakiranjima koja prikazuju simbol prekriženog klasa i broj licencije, a nalaze se i na mrežnoj stranici proizvoda koje je odobrila AOECS.
Foto: PR
