Za ručak ili večeru, ili za ponijeti na posao, ova bogata salata od piletine, heljde i Sana hummusa će vas zasigurno osvojiti svojim okusom.
Salata od piletine, heljde i Sana hummusa
Za pripremu ovog jela za 2 osobe potrebni su vam sljedeći sastojci:
100g kuhane heljde
3 mrkve, narezane na trakice
1 pileća prsa ( cca 200g )
Svježi korijander
2 grančice ružmarina
2 češnja češnjaka
125g Sana hummusa s bučinim sjemenkama
½ žličice slatke paprike
1 žlica soka od limuna
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice maslinovog ulja za marinadu
Sol i papar
Marinirajte pileća prsa s maslinovim uljem, ružmarinom, protisnutim češnjakom i slatkom paprikom te dodajte sol i papar po želji. Ostavite da odstoji barem pola sata. Na zagrijanoj tavi ili roštilju ispecite pileća prsa. Izvadite piletinu i izrežite na trake.
U međuvremenu, u vodi s malo soli, skuhajte heljdu dok ne omekša. Ocijedite i dobro isperite hladnom vodom. Kuhanu heljdu začinite maslinovim uljem, sokom od limuna i po želji dodajte soli i papra.
Nakon što je sve pripremljeno, narežite mrkvu na trakice i nasjeckajte korijander.
Salatu poslužite na sljedeći način: na začinjenu heljdu posložite trakice mrkve i pečenu narezanu piletinu, a na vrh dodajte Sana hummus s bučinim sjemenkama i sve pospite nasjeckanim korijanderom.
