Tikvice, žitarice, kupine, kivi, suho voće ili pak svježe povrće samo su neke od namirnica koje možete iskoristiti za pripremu brzih snackova.
Brzi ljetni snackovi
Ovo su naši prijedlozi za ljetne snackove koje možete ponijeti na posao, na plažu ili pak poslužiti gostima.
1. Zdravi nemasni štapići od tikvica
Ovi hrskavi štapići odličan su izbor za ljetne vrućine kada su tikvice najsočnije i kad najviše posežemo za hranom koja je nemasna i niskokalorična. Za ovaj brzi snack potrebna vam je 1 tikvica narezana na štapiće, 2 jaja, ½ šalice naribane mozzarelle, 1 žlica maslinovog ulja, 1, ½ šalica panko ili kukuruznih krušnim mrvica, ½ žličice soli, malo čilija u prahu te malo češnjaka u prahu.
Nakon što zagrijete pećnicu na 230 stupnjeva, štapiće tikvice umočite u istučeni bjelanjak. U vrećicu stavite mrvice, mozzarellu te začine. Štapiće umočene u bjelanjak stavite u vrećicu te je protresite kako bi štapić dobro „uhvatio“ koricu. Nakon toga stavite ih na pleh, na papir za pečenje, pošpricajte maslinovim uljem te pecite 3-4 minute sa svake strane.
2. Prutići od žitarica i kupina
Ovaj fini zdravi snack idealan je kad vam ponestane energije. Za pripremu je potrebno 150 g svježih ili smrznutih kupina (ali možete koristiti i šumsko voće), 250 g zobenih pahuljica, 60 g smeđeg šećera, 100 g maslaca te 2 žlice meda.
Maslac, med i šećer stavite grijati i držite na vatri sve dok se šećer ne otopi. Dodajte kupine i zobene pahuljice te sve dobro pomiješajte. Stavite na pleh ili u vatrostalnu posudu papir za pečenje, ravnomjerno rasporedite smjesu te pecite 15 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Snack ostavite 10 minuta da se ohladi, a nakon toga ga narežite po želji.
3. Voćna pizza
Pizzu gotovo svi volimo, a što tek reći za voćnu pizzu koju nije potrebno peći. Sigurno ćete je obožavati. Ali zasigurno će se ovom snacku najviše veseliti djeca.
Za tijesto možete koristiti tortilju ili lepinju, za umak koristite grčki jogurt, te na kraju stavite voće po želji – svježe voće, suho voće, orasi, kokos… Možete čak dodati i malo čokolade.
4. Vegetarijanske ploške
Za ovaj zdrav i ukusan snack od povrća potrebni su vam sljedeći sastojci: 4 mrkve, 2 pastrnjaka ili celera, 2 tikvice, 1 luk, 3 jaja, 2-3 žlice peršina, 1 žlica brašna, ½ šalice polutvrdog sira, par žlica maslinovog ulja te sol i papar po izboru.
Mrkvu, tikvicu i pastrnjak (korijen celera) naribajte. U dublji lonac stavite malo ulja i nasjeckan luk te popržite 2-3 minute, dodajte naribano povrće i dinstajte 5-7 minuta da omekša.
Nakon toga maknite sa štednjaka i stavite u zdjelu da se ohladi. Dodajte umućena jaja i izlijte u vatrostalnu zdjelu koju prethodno trebate premazati uljem. Ukoliko želite, možete dodati i masni papir.
Pecite 12-15 minuta na 180 stupnjeva, dok smjesa ne postane kruta. Snack ostavite barem 20 minuta da se ohladi, a nakon toga je spreman za posluživanje.
Foto: TwoHealthyKitchens.com
