Ponekad je za najbolje recepte potrebno samo malo mašte i pokoji mediteranski sastojak. Dokaz tomu je i ovaj brz i jednostavan obrok za prste polizati.
RECEPT
Sastojci:
- 1 šalica bulgura
- 300 g špinata
- 200g slanutka
- 500 g cherry rajčica
- 2 žlice nasjeckane metvice
- 4 žlice Sana hummusa
- 1/2 šalice feta sira
- 2 žlice soka od limuna
- Po želji: 1 crveni luk, malo· maslinovog ulja, 1 žličica kumina, 1 žlica mljevene paprike
Postupak:
Kuhajte bulgur prema uputama na pakiranju: stavite 1 šalicu vode i 1 šalicu bulgura u lonac. Dodajte malo soli i kuhajte dok ne proključa. Smanjite vatru i kuhajte 10 minuta, dok se većina vode ne apsorbira. Ako je potrebno, procijedite ostatak vode.
Dodajte špinat na bulgur i pokrijte poklopcem da uvene. Stavite na stranu na 5 minuta. Nasjeckajte rajčice i metvicu te dodajte u lonac s bulgurom. Iscijedite i zatim dodajte slanutak, 4 žlice humusa i 1/2 šalice mrvljenog feta sira te dobro promiješajte kako bi se sastojci proželi. Na kraju u smjesu iscijedite sok od limuna. Poslužite.
Dobar tek!
Autor i foto: Sana delikatese
