Možda niste ni razmišljali o pohranjivanju banana na ovo mjesto u vašem domu, ali to može spriječiti da prebrzo postanu kašaste i smeđe. Neke popularne prehrambene namirnice, poput banana, lošije su od drugih jer prebrzo postanu prezrele, ali stručnjaci su otkrili da to može biti djelomično zbog načina na koji se pohranjuju u mnogim domovima. Evo što trebate znati kad je u pitanju pohranjivanje banana.
Razmislite o ovome kada voće držite u istoj zdjeli
Većina ljudi ima naviku staviti banane u zdjelu s voćem na kuhinjskom pultu zajedno s jabukama, mandarinama ili bilo kojim drugim voćnim međuobrokom po izboru kako bi ju jednostavno mogli uzeti jednu kada su spremni za jelo, ali to bi moglo učiniti više štete nego koristi vašim bananama.
Banane emitiraju plin koji se zove etilen – biljni hormon koji ih brzo sazrijeva i čini njihov okus jačim. Međutim, banane nisu jedino voće koje emitira ovaj plin, pa kada su u neposrednoj blizini na hrpi u vašoj zdjeli s voćem, višak količine plina etilena uzrokuje da prebrzo postanu prezrele, prenosi Mirror.
Pročitajte više: Evo zašto banane trebate oprati čim dođete kući iz trgovine
Pohranjivanje banana: Hladnjak je bolja opcija
Stručnjak Richard Thomas objasnio je da zbog toga preporuča čuvanje banana u hladnjaku. Čuvanje banana u hladnjaku može biti praktičan način produljenja njihovog roka trajanja, osobito nakon što dostignu željenu razinu zrelosti, rekao je stručnjak. “Niže temperature u hladnjaku usporavaju proces zrenja, što je uzrokovano emisijom plina etilena iz banana.”
Međutim, ako su vaše banane još uvijek prilično zelene kad ih donesete kući iz trgovine, trebali biste ih odgoditi stavljanje u hladnjak dok potpuno ne požute. Budući da će niske temperature u vašem hladnjaku usporiti sazrijevanje, neko vrijeme neće biti spremne za jelo ako ih stavite u hladnjak dok su zeleni, piše N1.
Foto: Canva
