Kontinuirana nestašica maslinova ulja podigla je cijene osnovnih namirnica i dovela do porasta cijena. Taj rast može se pripisati nizu loših berbi tijekom posljednjih godina.
Prevara s maslinovim uljem obično se događa na dva načina – proizvođači pogrešno označavaju ulja niže kvalitete kao vrhunske proizvode, kao što je ekstra djevičansko maslinovo ulje, ili miješaju maslinovo ulje s jeftinim neutralnim uljima poput suncokretovog ili ulja od sjemenki grožđa.
U nekim slučajevima, jeftina ulja su čak obojena klorofilom i karotenima kako bi izgledala poput maslinovog ulja, piše New York Post.
Kako prepoznati lažno maslinovo ulje?
Kyle Holland, analitičar u grupi za istraživanje tržišta Mintec, rekao je za CNBC da su ekstremni vremenski uvjeti uvelike utjecali na proizvodnju maslinovog ulja u mediteranskim zemljama kao što su Španjolska, Italija i Grčka.
“Neki ljudi s kojima smo razgovarali, a koji to rade godinama, pitaju se kako će nastaviti”, rekao je Holland. Drugi su počeli prodavati krivotvoreno maslinovo ulje.
Prema profesoru Mauriziju Serviliju sa Sveučilišta u Perugi, ovo je stvorilo unosne prilike za prevarante.
“Maslinovo ulje nije jeftin proizvod. Lakše je i ekonomičnije podvaliti skupi proizvod nego jeftin proizvod”, rekao je za Daily Mail.
Pročitajte više: Maslinovo ulje je ‘čarobno’. Samo pola žlice dnevno može smanjiti rizik od smrtonosne bolesti
Kako prepoznati lažno maslinovo ulje?
Ovih pet znakova pomoći će vam odrediti je li boca koju ste kupili napunjena pravim ili lažnim uljem.
- Samo se pravo može nazvati ‘ekstra djevičanskim’
Maslinovo ulje mora biti čisto da bi bilo legalno označeno kao “ekstra djevičansko”. Izbjegavajte proizvode koji imaju izraze poput “lagano”, “čisto” ili jednostavno “maslinovo ulje”.
- Ima svijetli i papren okus
Pravo ulje imat će bogat okus, dok lažna ulja imaju slab, nikakav ili čak užegli okus.
- Potražite ime proizvođača i regiju uzgoja
Što su detaljnije informacije na boci, veća je vjerojatnost da će biti pouzdane.
- Pogledajte je li pečatirana boca
Pečat – “zaštićena oznaka podrijetla” navodi regiju podrijetla.
- Oznaka certifikata treće strane
Neke organizacije poput maslinarskih udruženja certificiraju maslinova ulja.
Dok su neke prijevare manjeg opsega, sindikati organiziranog kriminala, uključujući mafiju, također se bave operacijama velikih razmjera. Samo ovog ljeta talijanske vlasti zaustavile su mrežu prevaranata koji su prodavali lažna ulja u kamionima te su policajci zaplijenili 42 tone pakiranog “ekstra djevičanskog” u vrijednosti od milijun dolara, piše Net.hr.
Foto: Canva
