Krem juha od prokulica savršen je izbor za hladne dane kad tražite nešto hranjivo i lagano. Kombinacija prokulica, luka i češnjaka uz dodatak začina stvara bogat i kremasti okus koji će vas ugrijati, piše Glas Istre.
Recept je jednostavan za pripremu, a idealan je kao predjelo ili lagani obrok uz malo svježeg kruha.
Krem juha od prokulica recept
Sastojci:
- 50 g maslaca
- 1 veliki luk
- 1 češanj češnjaka
- 2 pakiranja smrznutih prokulica po 300 g
- 1⁄2 litre povrtnog temeljca
- sol i papar
- muškatni oraščić
- 200 g svježeg vrhnja
Pročitajte više: Krem juha od brokule, jer volimo ‘zdravlje na žlicu’
Priprema:
- Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Potom u velikom loncu pirjajte maslac, luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
- Dodajte prokulice i kratko propirjajte.
- Deglazirajte temeljcem i kuhajte oko 15-20 minuta dok prokulice ne omekšaju.
- Zatim uz pomoć štapnog miksera sve pretvorite u krem juhu. Po potrebi dodajte još malo temeljca ili vode.
- Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem te umiješajte svježe vrhnje.
- Poslužite juhu vruću i po želji ukrasite s malo maslinovog ulja.
Foto: Canva
