Jednostavnost, raznolikost i sposobnost dobre tjestenine da zadovolji i najizbirljivije nepce čine je neprocjenjivim blagom u svakoj kuhinji. Tajna najukusnije tjestenine leži u spoju MEGGLE svježeg sira i pažljivo odabranih začina koji pretvaraju jednostavnu domaću tjesteninu u istinsko gastronomsko iskustvo. Na našoj kulinarskoj radionici “Cooking&Networking: Talijanska kuhinja”, otkrili smo recept koji će vas osvojiti svojom jednostavnošću, ali istovremeno zadiviti bogatstvom okusa. Evo kako se radi tjestenina sa svježim sirom.
Tjestenina sa svježim sirom recept
Sastojci:
- 400 grama Koleda širokih domaćih rezanaca
- 150 grama Rovagnati sušene slanine / mortadele
- 30 grama MEGGLE premium maslaca
- 250 grama MEGGLE svježeg (posnog) sira
- 200 mililitara MEGGLE kiselog vrhnja
- 1 jaje
- 1 žlica mljevene crvene paprike
- sol
Pročitajte više: U 5 koraka skuhajte savršenu talijansku tjesteninu s tunom
Priprema:
- Slaninu i/ili mortadelu nasjeckati na kockice.
- U tavu iznad srednje jake vatre stavimo maslac i na njemu popržimo slaninu/mortadelu.
- Pržiti 2 do 3 minute pa maknuti s vatre da se ohladi.
- U zasebnoj zdjeli izmiješamo MEGGLE svježi sir i MEGGLE kiselo vrhnje pa dodamo prohlađenu poprženu mortadelu i/ili slaninu, jaje, mljevenu crvenu papriku i soli po želji pa sve izmiješamo.
- U lonac s dosta vrele, posoljene vode dodamo tjesteninu. Naš je prvi odabir Koleda tjestenina koja se može pohvaliti iznimnog kvalitetom i neodoljivim okusom kakav obično imaju samo domaće tjestenine.
- Kad je tjestenina kuhana, ocijedimo je i nježno izmiješamo s nadjevom od svježeg sira.
- Sve zajedno premjestimo u lagano namašćenu vatrostalnu posudu i stavimo u pećnicu zagrijanu na 210 stupnjeva na 10 minuta.
I… to je to – dobar tek!
Mali trikovi velikih gastro ljubitelja
U receptu se preporučuje koristiti MEGGLE svježi posni sir koji je idealan odabir za svakoga tko pazi na unos masnoća u organizam, ali se ne želi odreći okusa i kvalitete karakteristične za MEGGLE svježi sir. Prirodno je bogat bjelančevinama koje doprinose održavanju zdravlja kostiju i rastu mišićne mase, stoga se ovaj sir preporučuje svima koji teže uravnoteženoj i raznovrsnoj prehrani te zdravom načinu života.
Kulinarska radionica ostvarena je u suradnji s Di-go, A Lesaffre brandom, Koledom, MEGGLE Hrvatska, Mittelcom, Rio Mareom i Enzita Kitchenom, renomiranim brendovima koji jamče vrhunsku kvalitetu i autentičnost svakog gastro iskustva.
Foto: Women in Adria
