Francuska salata – blagdanski klasik. Svatko ju priprema na neki svoj način i svatko misli da je baš njegov način najbolji. Uz malo mašte ovu popularnu salatu možete pretvoriti u pravi osvježavajući gastro doživljaj kojem će se veseliti svi članovi obitelji. Važno ju je držati u hladnjaku kako bi u njezinom bogatom okusu uživali i nekoliko dana. Također, uvijek ju grabite čistom žlicom kako bi duže ostala svježa i sigurna za konzumaciju. A najbolje od svega – postoji i zdravija varijanta francuske salate. Osim klasičnog recepta donosimo vam i nešto lakšu, inovativniju opciju s dodatkom jabuke, celera i jogurta umjesto vrhnja.
Zdrava francuska salata – sastojci
Broj porcija: 8
Sastojci
- grašak, 450 g do 500 g smrznutog
- Thomy majoneza, 500 g
- Krumpir, 400 do 500 g kuhanog, u ljusci
- mrkva, 400 g
- kiseli krastavci, 200 g
- Thomy senf, 1 do 2 žličice
- sok od limuna, 20 ml
- čvrsti jogurt, 200-300 g (ili grčki tip jogurta)
- sol i papar
Za hrabrije:
- jabuke, 1- 2 komada (koristite zelene Granny Smith jabuke)
Po želji
- jaja, 3 komada tvrdo kuhana
Pročitajte više: Ove salate su u biti francuske, ne dajte se smesti!
Priprema
- Povrće treba skuhati – vrijeme kuhanja ovisi o vrsti povrća, pa savjetujemo da svako kuhate odvojeno. Mrkvu narežite na kockice i tada kuhajte. Kuhajte u blago slanoj vodi.
- Povrće ocijedite, ohladite i stavite sa strane.
- Dobro oprani krumpir kuhate u ljusci. Kad je skuhan, ocijedite, ohladite, ogulite i narežite na što manje kockice.
- Dok se kuha krumpir nasjeckajte kisele krastavce na male kockice.
- U veliku zdjelu dodajemo svo kuhano povrće, kisele krastavce i kuhani krumpir na kockice.
Umak: (savjet: umak pripremite na dan serviranja salate i umiješajte u svo već pripremljeno povrće i krumpir)
- U posebnu zdjelu stavite svu Thomy majonezu, dodajte 1 do 2 žličice Thomy senfa, malo limunovog soka, te posolite i popaprite po želji. Sve dobro izmiješajte.
- U takav umak dodajte, miješajući, količinu čvrstog jogurta po želji – ovisno kakvu gustoću umaka i salate volite.
- Prelijte umak preko već izmiješanog povrća, krumpira, kiselih krastavaca.
- Ukoliko volite, sada dodajte kockice tvrdo kuhanih jaja, te ponovno izmiješajte sastojke.
Za one sklonije inovacijama, savjetujemo da u salatu dodate narezanu kiselu jabuku koja će lijepo upiti umak i dati potpuno novu svježinu ovom klasiku.
- Jabuku ne morate guliti, samo dobro operite i narežite na kockice. Dodajte u salatu. Sve nježno promiješajte.
- Za kraj ako je potrebno poravnajte smjesu u zdjeli te dodajte na vrh još preostalog umaka.
- Ukrasite listovima peršina i malim kiselim krastavcima.
- Pripremljenu salatu stavimo na hladno ili u hladnjak. Neka se hladi barem 2 sata prije posluživanja kako bi se umak zgusnuo i upio u sastojke.
Zdravija varijanta francuske salate je sve što vam treba ovih blagdana. Savršeno će se uklopiti uz ostatak bogatog uskrsnog stola. Uživajte.
Članak je pripremljen u suradnji s Nestleom.
Foto: Canva
