Pečena orada miriše na ljeto. Bilo da ste trenutno na moru ili negdje na kontinentu daleko od morske obale, pjenušavih valova i slanog zraka, orada u pećnici uljepšat će vam dan.
Kako izgleda sočna orada iz pećnice zna ekipa koja stoji iza bloga Vilicom kroz Hrvatsku. Evo njihova recepta.
Orada u pećnici s krumpirom – recept
Sastojci:
- 1 orada po osobi
- sol
- papar
- maslinovo ulje
- krumpir
- rajčice
- mladi luk
- češnjak
- maslac
Pročitajte više: Brzi ljetni recepti koji će vam olakšati ljetne vrućine
Priprema:
- Očistite krumpir, narežite ga na kockice i prokuhajte dok ne omekša. Dovoljno je 10 do 15 minuta.
- Očišćenu, opranu i dobro posušenu ribu zarežite na tri mjesta s gornje strane. Posolite i popaprite izvana i iznutra.
- Dodajte i ponešto mediteranskih začina – majčinu dušicu, ružmarin, bosiljak…
- U utrobu stavite i malu kockicu maslaca .
- Kuhani krumpir dobro ocijedite, dodajte na protvan u kojem ćete peći ribu. Dodajte i nekoliko češnja češnjaka, cherry rajčice i glavicu-dvije kapule
- Obilato zalijte maslinovim uljem, promiješajte krumpir da se sa svih strana obloži uljem i da bude ravnomjerno začinjen.
- Zagrijte pećnicu na 180 °C i pecite ribu 30 minuta.
Pročitajte više: Šparoge – dva recepta s malo kalorija, a puno vitamina
Koliko se peče orada u pećnici?
Pripazite pred sam kraj da se riba ne posuši već da ostane sočna i vlažna, a da bude pečena.
Oradu možete peći i u vatrostalnoj posudi, prekrivenu folijom. U tom slučaju 20-ak minuta pecite s folijom, zatim ju uklonite i još 10-ak minuta pecite dok se ne uhvati boja. U tom slučaju, možete povećati temperaturu na 200 stupnjeva.
Orada u škartocu
Ako vam je privlačna ideja da s vašeg stola miriše orada u škartocu, evo jednostavnog načina kako da ju pripremite. Iako mnogi zaziru od pečenja u škartocu, riba u škartocu je gotovo najlakši način pripreme ribe, piše Domaćica.
Ako ćete u škartoc stavljati neko ‘suho’ povrće obavezno treba dodati tekućinu poput vina ili malo više maslinovog ulja i naravno paziti to da je škartoc dobro zatvoren. Najlakše ga je samo zamotati kao bombon, čak vam ne treba ni konac ili špaga. Čim papir za pečenje okrenete na rubovima on neće nigdje ni prije ni tijekom pečenja. Škartoc možete zavezan poslužiti sebi, ukućanima ili gostima.
Oradu poslužite uz čašu vina i svježu salatu, a ako ćete je peći bez povrća – napravite krumpir salatu! Orada se često poslužuje s kriškama limuna, peršinom, češnjakom ili začinskim travama za dodatnu aromu.
Foto: Canva
