Mramorni kolač jednostavan je, a svima omiljen desert. Ovaj kolač ima dugu povijest i popularan je u različitim kuhinjama diljem svijeta – pa tako i u Hrvatskoj. U Italiji postoji “ciambella marmorizzato,” u Austriji “Marmorgugelhupf”… Mi smo pronašle recept za starinski mramorni kolač koji kao da je izišao iz kuharice naših baka.
All Recipes zna kako napraviti sočan mramorni kolač. Recept koji smo pronašli jednostavan je i praktičan jer vam ne treba vaga, sve ide na čaše!
Pročitajte više: Kolač od jabuka, ali – francuski!
Mramorni kolač recept
Sastojci:
- 225 dkg maslaca
- 1 ½ šalice bijelog šećera
- 4 jaja
- 1 šalica mlijeka
- 3 ¼ šalice glatkog brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- malo soli
- četvrtina šalice kakaa u prahu
- 3 žlice ruma
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Namastite i pobrašnite kalup za pečenje promjera 25 cm.
- U velikoj posudi izmiksajte maslac sa šećerom. Dodajte jaja, pa zatim mlijeko.
- U drugoj posudi, pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte tu smjesu u smjesu s maslacem. Podijelite pola tijesta u drugu posudu i umiješajte kakao i rum u nju.
- Naizmjenično stavljajte svijetlo i tamno tijesto velikim žlicama u pripremljeni kalup i lagano ga prošarajte nožem da biste postigli lagani mramorni uzorak.
- Pecite kolač oko sat vremena. Provjerite čačkalicom je li pečen.
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki.
Pročitajte više: Kolač od mrkve – i povrće je odličan desert!
Kako poslužiti mramorni kolač
Originalno na ovaj kolač ne ide nikakva glazura iako neki vole napraviti razne preljeve kojim ga dodatno obogate. No dovoljno je i samo ga posuti šećerom u prahu.
Ako želite da vaš starinski desert bude profinjeniji – napravite mramorni kuglof. Sve je isto, samo ga pecite u kalupu za kuglof.
Mramorni kolač poslužite ili topao uz čašu hladnog mlijeka, ili kad se potpuno ohladi uz šalicu bijele kave – nema ništa slađe od toga.
Foto: Canva
