Kolač od jabuka miriše na djetinjstvo. Vruće, meke jabuke i sladak miris tijesta bude uspomene na omiljenu pitu od jabuka. Pita je klasik, a sigurno već imate recept koji vam je omiljen, ali nemojte sve jabuke potrošiti na pitu, evo odličnog recepta za francuski kolač od jabuka.
Riječ je o receptu koji smo pronašli na kulinarskom blogu Once Upon A Chef autorice Jenn Segal. Segal je ljeto iza prve godine faksa provela u Francuskoj gdje je radila kao au pair u jednoj francuskoj obitelji. Često je pomagala u kuhinji svojoj “francuskoj mami”, pa je tako naučila i ovaj originalno francuski recept.
Sastojci za kolač od jabuka:
- 1 šalica brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- ¼ žličice soli
- 110 grama maslaca, zagrijano na sobnoj temperaturi
- ⅔ šalice šećera (poželjno u granulama)
- 2 velika jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 3 žlice ruma
- 2 jabuke
- šećer u prahu (za posluživanje)
Pročitajte više: Savršena mini pita od jabuka
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180°c i postavite rešetku za pećnicu na sredinu.
- Podmažite kalup za torte maslacem ili sprejem za kuhanje koji se ne lijepi. Ako ga imate, možete staviti i papir za pečenje.
- U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
- Mikserom potom izmiješajte maslac i granulirani šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti.
- Dodajte jaja, jedno po jedno, i dobro umutite.
- Dodajte vaniliju i rum. Ne brinite ako tijesto u ovom trenutku izgleda zrnato.
- Dodajte brašno i miješajte dok se sve ne sjedini.
- Pomoću gumene lopatice umiješajte nasjeckane jabuke.
- Stavite tijesto u pripremljenu posudu i poravnajte vrh.
- Ravnomjerno pospite jednom žlicom šećera u prahu.
- Pecite oko 40 minuta, ili dok torta ne poprimi zlatnu boju, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- Ostavite kolač da se ohladi na rešetki u kalupu.
Kolač se može poslužiti topao ili ohlađen na sobnu temperaturu. Može se poslužiti ili samostalno – posipan šećerom u prahu, a možete ga poslužiti sa šlagom ili pak sladoledom od vanilije.
Foto: Canva
