Svi sladokusci vole kolače i kesten pire. Što kad bismo to sjedinili i dobili kolač od kesten pirea? Kesten pire nevjerojatno je ukusan, a mnogi ga pamte kao najdražu slasticu iz djetinjstva, te će vam kolač s njim nesumnjivo probuditi neke lijepe uspomene.
Ovaj ukusan kolač odličan je kao fin i osvježavajući desert nakon ručka, a oduševit će cijelu obitelj. Priprema je brza i jednostavna, a recept nam donosi Ivana Šteković, blogerica i zaljubljenica u slastice.
Pročitajte više: Najzdravija verzija omiljenog kolača: pita od jabuka bez glutena
Sastojci
- Za podlogu:
200 g mljevenog keksa
100 g otopljenog maslaca
1 jušna žlica meda
- Za kremu od kestena:
600 g kuhanog i oguljenog kestena
200 g maslaca
150 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 jušna žlica ruma, po želji
sok od polovice limuna
1 jušna žlica meda
- Za ganache:
200 g čokolade za kuhanje
250 ml vrhnja za šlag
Pročitajte više: Ovdje je recept za sve ljubitelje čokolade i kokosa!
Priprema
Sve sastojke za podlogu pomiješajte dok se posve ne sjedine. Kad dobijete glatku smjesu, istresite je u kalup od otprilike 24 cm. Pazite da kalup prethodno premažete s malo maslaca. Smjesu utapkajte tako da se rasporedi ravnomjerno.
Ostavite smjesu za podlogu u frižideru da se hladi otprilike 15 minuta.
Za to vrijeme, sameljite kestenje, najbolje u blenderu ili sjeckalici. Ovaj isjeckani kesten istresite u dublju posudu. Zatim izmiješajte omekšali maslac, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte kestenima i promiješajte. Zatim dodajte rum, sok limuna i med. Sve skupa miksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Ovako pripremljenu kremu istresite preko podloge od keksa i ravnomjerno sve rasporedite.
Potom pripremite ganache. Čokoladu i vrhnje istopite u posudi poviše lonca s vrućom parom, te prelijte preko kolača.
Prije posluživanja ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati, a još bolje preko noći.
Poslužite hladno.
Foto: Instagram ivaninakuhinja / Canva
