Već stoljećima hrana i romantika blisko se isprepliću. Poznata je izreka da „ljubav ide kroz želudac“ a kroz povijest brojnim se jelima pripisivalo djelovanje koje stimulira libido i poboljšava seksualno zadovoljstvo. Iako nema nikakvih čvrstih znanstvenih dokaza da je neka namirnica sama po sebi odgovorna za libido, neke namirnice bogate su nutrijentima pa mogu podići energiju ili poboljšati prokrvljenost. Većina na spomen afrodizijaka odmah će pomisliti na kamenice, čokoladu ili jagode no one nisu jedine namirnice koje biste trebali dodati u popis za kasnonoćnu kupnju.
Hummus kao afrodizijak
Slanutak, glavni sastojak hummusa, pun je arginina, aminokiseline odgovorne za vazodilataciju (širenje krvnih žila) i postizanje erekcije. Adekvatan unos arginina važan je za broj spermatozoida i njihovu pokretljivost, a kod žena povećava prokrvljenost vagine i pomaže lubrikaciji.
Koliko je slanutak cijenjen govori podatak da su stari Rimljani vjerovali da je slanutak dar božice Venere i njime su hranili svoje najbolje pastuhe.
Hummus između ostalog sadrži i sezam za koji se također vjeruje da posjeduje afrodizijačko svojstvo jer sadrži veliku količinu antioksidanasa te poboljšava broj i pokretljivost spermija. U Indiji su pržene sjemenke sezama tradicionalni lijek za smanjenu potenciju.
Pročitajte više: Ovi umaci i namazi idealni su za unos povrća u prehranu i organizam
Hummus – vjerojatno najbolji namaz na svijetu!
Hummus je namaz od slanutka i sezama uz dodatak začina, a najraniji zapisi o ovom popularnom namazu datiraju iz kuharica iz 13. stoljeća. Izvorno je napravljen na Bliskom istoku prije nekoliko tisuća godina i jedan je od najpopularnijih namaza na svijetu. Ovo tisućljetno jelo dobro je poznato i u kuhinjama južnog Mediterana, a u novije vrijeme je osvojilo i zapadnu kulturu koja je od njega napravila razne varijacije. Hummus obožavamo zbog njegove punoće okusa, svježine, iznimne mazivosti, ali i visokih nutritivnih vrijednosti. Predlažemo stoga da ovo Valentinovo isprobate Falafel s hummusom i pripremite se na potpuno novu stranu uživanja u ovom fantastičnom namazu.
Falafel s hummusom – specijalitet za Valentinovo
Sastojci:
- 250 g Sana hummusa (omiljene vrste po izboru)
Za falafel:
- 1 šalica slanutka
- 1 (nasjeckani) luk
- 1/2 šalice (nasjeckanog) korijandera
- 1/2 šalice (nasjeckane) metvice
- 2 zelene čili paprike
- 5 (usitnjenih) režnjeva češnjaka
- 1 žličica crvenog čilija u prahu
- 1/2 žličice korijandera u prahu
- 1/2 žličice kumina u prahu
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/2 šalice krušnih mrvica
- sol – po vlastitom ukusu
Dodajte ove sastojke 15 minuta prije prženja:
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice praška za pecivo
- 2 žlice brašna
Postupak:
Slanutak stavite u vodu preko noći i zatim ocijedite vodu. Usitnite ga u multipraktiku kako bi postao poput krušnih mrvica, a zatim premjestite u zasebnu posudu.
Usitnite luk, češnjak, listove metvice i zelenu čili papriku u glatku smjesu te dodajte mrvicama slanutka. Dodajte crveni čili u prahu, korijander u prahu, kumin u prahu, papar, krušne mrvice i sol te sve dobro pomiješajte. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta.
Umiješajte prašak za pecivo, sodu bikarbonu i brašno u smjesu sa slanutkom i ostavite da odstoji još 15 minuta. Možete oblikovati falafel pomoću kalupa ili rukama.
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Nakon što se ulje zagrijalo, smanjite vatru i stavite loptice falafela u ulje. Kontinuirano ih okrečite i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
Poslužite falafel sa Sana hummusom i UŽIVAJTE ZDRAVO!
Ako pak više vremena želite posvetiti svojoj najdražoj polovici i što manje vremena provesti u kuhinji odlično će poslužiti Sana Falafel, smrznute kuglice od slanutka koje možete pripremiti u samo 4 minute. 😉
Pročitajte više: Recepti za brzi i zdravi ručak za cijeli radni tjedan
Sana hummus
Sana hummus je spremljen od najkvalitetnijih svježih sastojaka prema izvornoj bliskoistočnoj recepturi. Čuva se i distribuira u rashlađenim prostorima na temperaturi od 4 do 8 °C što mu osigurava svježinu i trajnost od 60 dana. Sve to je tajna njegovog izvrsnog okusa i visoke nutritivne vrijednosti. Sana hummus je nositelj europskog vegetarijanskog certifikata, certifikata o bezglutenskim namirnicama te kosher i halal certifikata.
Sve naše namaze možete pronaći na web shopu www.sana-delikatese.hr, a članice Woman in Adria imaju 10% popusta na kupnju bilo kojeg proizvoda.
Foto: PR
