Mama poduzetnica, blogerica i influencerica, Ivana Blažoti Mijoč pripremila je zdravu varijantu popularnog doručka koji će oduševiti vašu djecu, a i vas! Na svojem je Instagram profilu objavila video recepta.
Recept je za jednu osobu, tj. 6 palačinki. Po potrebi, povećajte količinu sastojaka za više smjese i više palačinkica.
Sastojci
1 banana (što zrelija, to bolja)
1 jaje (što veće)
Prstohvat soli
Malo cimeta
Žlica pirovog brašna (možete ga zamijeniti drugom vrstom brašna)
Žlica kokosovog brašna
Pročitajte više: Palačinke iz pećnice koje će vas osvojiti na prvi okus!
Priprema
Izgnječite bananu, dodajte joj jaje, mrvicu soli i cimeta te izmiješajte pjenjačom. Potom dodajte veliku žlicu pirovog brašna i žlicu kokosovog brašna. Ako je smjesa pregusta, možete dodati mlijeka. Ako ispadne prerijetka, dodajte još brašna. Zatim, ugrijte tavicu na laganoj vatri.
Banana lako izgori, pa je ovaj dio bitan. Poželjno je palačinke peći na kokosovom ulju, no za manje zdravu varijantu možete upotrijebiti i suncokretovo ulje. Smjesu izlijte kutljačom ili žlicom, radeći krugove. Pecite pola minute, pa okrenite na drugu stranu.
Gotove palačinke servirajte uz bobičasto voće poput borovnica i malina, a uvijek ih možete preliti čokoladom ili nekim premazom poput Linolade.
Izvor: Pexels; Skyler Ewing
