Nakon napornog radnog dana, zadnja je stvar koju želite provesti poslijepodne ispred štednjaka i zagrijane pećnice. Pripremanje bi večera preko tjedna trebalo biti brzo, zdravo i ukusno!
Donosimo tri ne-tako-tradicionalna recepta s Instagrama za čiju pripremu treba odvojiti 30 minuta ili manje, i koji će vam skratiti vrijeme provedeno u kuhinji te osigurati više vremena za odmor.
Losos s češnjakom i medom
Iako će vam se kombinacija s medom možda činiti pomalo neobičnom, nemojte da vas ona obeshrabri u isprobavanju ovog recepta! Losos je ukusan sam po sebi, ali je još bolji kad ga premažete kombinacijom slatke i slane glazure. Ova ukusna večera gotova je za 20 minuta, a možete ju poslužiti uz rižu, pire krumpir ili povrće sa žara.
Zagrijte dvije žličice maslinovog ulja na tavi i pržite prethodno posoljene i popaprene filete lososa dok ne poprime zlatno smeđu boju (oko 4 minute sa svake strane). Losos uklonite s tave i u nju kratko stavite češnjak, a zatim dodajte mješavinu slatko-kiselog umaka od meda, limunovog soka i sojinog umaka te čekajte da proključa.
U maloj zdjeli pomiješajte dvije čajne žličice kukuruznog škroba sa jednom žlicom hladne vode. Polako dodajte smjesu kukuruznog škroba u tavu i pomiješajte da se sjedini. Kuhajte umak dok se ne zgusne i zatim vratite losos u tavu. Dodajte prstohvat peršina i po želji poslužite s kriškama limuna.
Povezano: 5 prijedloga za zdravu i brzu večeru
Kineski rezanci s povrćem
Ako ste fan kineske kuhinje i wok-a, svidjet će vam se slijedeći prijedlog. Ovi rezanci prženi sa šarenim povrćem, odlična su opcija brzog i lakog vegetarijanskog obroka. Najbolje od svega je to što se na vašem stolu mogu naći za samo 30 minuta!
Rezance kuhajte 3 do 5 minuta, a zatim ih ocijedite i stavite u hladnu vodu. U supermarketima možete kupiti (u dijelu s azijskom hranom) i već skuhane rezance i tako si skratiti vrijeme pripreme. Na tavi pržite ribanu mrkvu i poriluk dok ne omekšaju. Dodajte nasjeckani mladi luk i češnjak i pržite još 30-ak sekundi. Uklonite povrće s tave.
Na tavu dodajte još malo ulja i skuhane rezance i pržite ih dok ne porumene, a zatim vratite povrće. U zdjeli pomiješajte jednu četvrtinu šalice sojinog umaka, žlicu hoisin umaka i sezamovog ulja te po dvije žlice kukuruznog škroba i hladne vode. Umak dodajte povrću i rezancima te sve zajedno dinstajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne.
Povezano: 3 zdrava snacka koja morate imati u svojoj ladici
Po želji pospite sjemenkama sezama ili nasjeckanim mladim lukom i uživajte!
Hrskava piletina s kokosom
Kada želimo napraviti brzu večeru, nerijetko posežemo za piletinom. Ovaj recept nije iznimka – jednostavan je za pripremu i zapravo je riječ o maloj modifikaciji već tradicionalne pohane piletine.
Da ne duljimo, pileće filete posolite i popaprite s obje strane. U jednu zdjelu stavite brašno, u drugu razmućena jaja, a u treću krušne i kokosove mrvice. Piletinu redom umutite u brašno, zatim u jaja i naposlijetku u kombinaciju krušnih i kokosovih mrvica. Stavite u prethodno zagrijano ulje i pržite dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
Izvadite panirane pileće filete i pustite ih da se malo ocijede na papirnatim ručnicima. Poslužite ih sa sweet chilli umakom.
Foto: Instagram, Dinner at the Zoo
