Zdrave namirnice ne moraju značiti i promjenu cjelokupnih prehrambenih navika. Naravno, oni koji žele ozbiljnije smršavjeti ne mogu to postići bez drastičnog mijenjanja navika. No što kada ste zadovoljni svojom kilažom, ali se osjećate umorno, bezvoljno ili naduto bez obzira koliko i što jedete. Tada biste mogli isprobati male trikove – zdrave namirnice koje redovitom primjenom donose rezultate. Radi se o namirnicama koje možete koristiti u pripremi jela za cijelu obitelj bez da mijenjate dobro poznate i voljene okuse.
Pirovo brašno
Okusom najsličnije bijelom brašnu, pirovo je izvrsna osnova za brojna slana i slatka jela. Zato se u zadnje vrijeme može naći u mnogim domaćinstvima. Radi se od jedne od najstarijih žitarica koja potječe iz Azije a zovu je pri, krupnik ili dinkel. Pirovo brašno bogato je proteinima i mastima kao i vitaminima te mineralima. Ovo brašno izvrsno je rješenje za sve koji su intolerantni na gluten ili boluju od celikalije jer pirovo brašno sadrži gluten, ali u slabijem obliku. Taj gluten iz pirovog brašna je drugačijih svojstva od onog iz pšeničnog i mnogi ga odlično podnose jer je lakše probavljiv i ne uzrokuje probavne tegobe niti alergijske reakcije.
Nema razlike – sve što biste pripremali s pščeničnim brašnom možete s pirovim. Postoji bijelo i integralno pirovo brašno pa možete prilagoditi ovisno o jelu koje pripremate.
Himalajska sol
Zovu je još i najčišćom soli na zemlji i to s razlogom. Naime sadrži čak 84 minerala i elemenata koji su isti kao oni u ljudskom tijelu. A znamo da je dovoljna količina minerala i elektrolita nužna za očuvanje zdravlja. Himalajska sol nastala je uslijed golemog tektonskog pritiska koji je trajao 250 milijuna godina. Kopa se u području Himalaje i ručno melje. Na taj način čuvaju se sve njene vrijednosti. Iako nije dokazano da je bolja ili lošija od klasične soli, mnogima odgovara okus himalajske soli koji je blaži nego kod klasične. Tako možete neprimjetno i pomalo regulirati količinu soli koju svakodnevno koristite i poboljšati svoje zdravlje.
Svinjska mast
Mnogi je izbjegavaju jer misle da će narušiti okus, no većinu jela možete ispeći na njoj bez bojazni od lošijeg okusa. Upravo suprotno, jela pržena ili pečena na svinjskoj masti imaju posebno bogati okus. Možete je staviti vrlo malo i tako regulirati količinu masnoće koju dnevno unosite u organizam. Zdrave namirnice obradite na svinjskoj masti. Na njoj pecite jaja, pržite povrće, meso, a izvrsno se slaže i s jelima iz pećnice.
Prije nego u pećnicu stavite meso, krumpir, povrće ili što god drugo, prvo stavite u zagrijanu pećnicu samo protvanj sa svinjskom mašću. Ona će se brzo otopiti i kasnije se neće vidjeti ostaci masti kada se jelo ohladi. Pored ukusnih obroka mnogi je koriste i kod ginekoloških problema, suhe kose i kože, protiv strija pa čak i kašlja. Zaista, njena primjena je višenamjenska!
Foto: pixabay
